Mencari hidangan yang sehat dan menyegarkan? Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak ini adalah jawabannya. Sajian ini kaya akan sayuran bergizi, rendah lemak, dan mudah dibuat.
Dengan bahan-bahan alami dan teknik memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati semangkuk sup hangat yang akan membuat Anda merasa kenyang dan berenergi.
Bahan dan Manfaat Sayur Sop Bening
Sayur sop bening merupakan hidangan sehat dan menyegarkan yang kaya akan nutrisi. Bahan-bahan utamanya antara lain:
| Bahan | Manfaat | Jumlah yang Disarankan |
|---|---|---|
| Wortel | Kaya vitamin A dan C, antioksidan | 1-2 buah sedang |
| Kentang | Sumber karbohidrat kompleks, vitamin C, dan kalium | 1-2 buah sedang |
| Tomat | Kaya vitamin C, likopen (antioksidan) | 2-3 buah sedang |
| Kol | Kaya serat, vitamin K, dan C | 1/2 kepala kecil |
| Buncis | Sumber protein nabati, serat, dan vitamin K | 1/2 cangkir |
| Seledri | Kaya vitamin K, A, dan C | 1 batang |
| Bawang putih | Antibakteri, antijamur, dan antioksidan | 2-3 siung |
| Bawang bombay | Kaya antioksidan, vitamin C, dan serat | 1/2 buah sedang |
Cara Membuat Sayur Sop Bening: Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak
Berikut langkah-langkah membuat sayur sop bening:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tumis sebentar.
- Tambahkan air secukupnya dan didihkan.
- Masukkan tomat, kol, dan seledri. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Masak hingga semua sayuran matang dan kuah mendidih.
Tips:
- Untuk mendapatkan kuah yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam atau sapi sebagai pengganti air.
- Tambahkan bahan tambahan seperti daging ayam atau sapi, bakso, atau tahu untuk menambah variasi rasa.
“Memasak sayur sop dengan api sedang akan membantu sayuran matang merata dan menjaga nutrisinya.”
Variasi Sayur Sop Bening
Selain bahan-bahan utama, terdapat berbagai variasi sayuran yang dapat ditambahkan ke sayur sop bening, antara lain:
- Bayam
- Kangkung
- Daun bawang
- Lobak
- Jagung manis
- Kapri
- Labu siam
- Buncis panjang
Penyajian dan Penyimpanan Sayur Sop Bening
Sayur sop bening dapat disajikan dengan nasi putih, mie, atau lontong. Untuk menambah cita rasa, tambahkan bawang goreng, daun bawang, atau sambal.
Untuk menyimpan sayur sop bening, biarkan dingin terlebih dahulu. Simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Sayur sop dapat disimpan selama 2-3 hari.
Ringkasan Penutup
Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang sehat. Sajikan dengan nasi atau roti panggang untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Nikmati kelezatan dan manfaat kesehatannya!
Panduan Tanya Jawab
Berapa lama sayur sop bening bisa disimpan?
Di dalam lemari es, sayur sop bening dapat disimpan hingga 3 hari.
Apakah resep ini cocok untuk vegetarian?
Selain itu, untuk memanjakan lidah Anda, jangan lewatkan kelezatan resep besengek tempe yang kaya rempah dan beraroma menggugah selera. Bagi penggemar kuliner gurih, cobalah resep cheese roll yang renyah di luar dan lembut di dalam. Untuk hidangan sayur yang menyegarkan, resep kangkung tauco bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dan untuk camilan renyah yang menggoyang lidah, jangan lewatkan resep kue kering gurih yang digoreng yang akan menemani waktu santai Anda.
Ya, resep ini cocok untuk vegetarian karena tidak menggunakan bahan hewani.
